Зефир с нуля
Зефир с нуля
практический мастер класс в г.Омске
Программа курса включает:
.1. Теоретическая часть МК:
- Сырьё (Агар-агар, Пектин; белок; различные виды сахаров, яблочное/ягодные/цитрусовые/экзотические пюре).
- Инвентарь и упаковка – всё, что понадобиться для успешного изготовления зефира (техника, термометр, насадки, мешки и др.).
- Сроки Хранения
- Разбор Ошибок
- Инвентарь и упаковка – всё, что понадобиться для успешного изготовления зефира (техника, термометр, насадки, мешки и др.).
- Сроки Хранения
- Разбор Ошибок
2. Технологии приготовления:
- Классическая
- Классическая с пектином
- Заварная технология
- Классическая с пектином
- Заварная технология
3. Научитесь на практике делать несколько видов Зефира:
*Классическая технология:
- Зефир Классический
- Зефир Ягодный (Клубника, Малина (по успеваемости, от кол-ва чел в группе)
- Зефир Ягодный с применением пектина (Вишня)
- Зефир Цитрусовый (Лимон/Имбирь, Апельсин (по успеваемости)
- Зефир Кофейный
- Зефир Чернослив/Грецкий орех или Курага/Миндаль
*Заварная технология:
- Зефир Ягодный (Вишня/Тонка, Смородина, Ирга )
- Зефир Классический
- Зефир Ягодный (Клубника, Малина (по успеваемости, от кол-ва чел в группе)
- Зефир Ягодный с применением пектина (Вишня)
- Зефир Цитрусовый (Лимон/Имбирь, Апельсин (по успеваемости)
- Зефир Кофейный
- Зефир Чернослив/Грецкий орех или Курага/Миндаль
*Заварная технология:
- Зефир Ягодный (Вишня/Тонка, Смородина, Ирга )
* В стоимость МК включено всё сырьё.
* Выдается Рецептурная карта с технологическим описанием.* Забираете с собой по коробке зефира.
* Выдается Сертификат о прохождении МК
✔ Практика
✔ уровень подготовки 0
продолжительность с 10 – 17(18):00
С перерывом 20-30мин. (чай/кофе, легкий обед – входят в стоимость МК)
цена за курс 9 000 р.
* Выдается Сертификат о прохождении МК
✔ Практика
✔ уровень подготовки 0
продолжительность с 10 – 17(18):00
С перерывом 20-30мин. (чай/кофе, легкий обед – входят в стоимость МК)
цена за курс 9 000 р.
*Необходима предварительная запись на мастер класс(МК) ,т.к. количество мест ограничено.
Записаться на понравившийся мастер класс можно:
1. по телефону 8 (913)680 18 12
2. написать на почту feya_omsk@mail.ru
3. написать личное сообщение
администратору группы
в Контакте
4. Написать в ТЕЛЕГРАМ
Записаться на понравившийся мастер класс можно:
1. по телефону 8 (913)680 18 12
2. написать на почту feya_omsk@mail.ru
3. написать личное сообщение
администратору группы
в Контакте
4. Написать в ТЕЛЕГРАМ
Приглашаю вас в зефирный клуб, где каждый месяц новые онлайн мастер классы и закрытый чат для участниц клуба, в котором я всегда на связи, отвечаю на ваши вопросы, разбираю ошибки.
Делимся интересными находками, контактами магазинов и интересными идеями из кондитерского мира.
Клуб находиться в группе Вконтакте и работает по принципу ежемесячной подписки
ЦЕНА подписки 490 РУБ.
Делимся интересными находками, контактами магазинов и интересными идеями из кондитерского мира.
Клуб находиться в группе Вконтакте и работает по принципу ежемесячной подписки
ЦЕНА подписки 490 РУБ.
