Добрый день, Ирина!Выражаю огромную благодарность за столь подробные видео, я разобралась с технологией окончательно. Я год с небольшим пыталась делать и получаться начало уже перед началом вашего обучения,но мне очень нужно было понять всю химию процесса. Благодаря Вам всё получается, зефир божественный, нежный, отлично пружинит и радует меня и моих клиентов. Также мне понравился Ваш вкус, просто супер рецептуры!!!
Я сделала и абрикос, и чернослив, а также вместо тирамису попробовала карамельный зефир (сироп из карамельного сиропа и в конце тёртый шоколад).
По абрикосу и черносливу, конечно, вопросов не возникло, а за карамельный боялась, т.к. рецепт в инстаграмме нашла,но делала по вашей технологии.
В итоге всё удалось, это прорыв!Ирина, ну какой Вы чудо - учитель, огромное Вам спасибо!!!